三十好几度的天太热，我只吃得下凉面

兰州凉面、新疆凉面、朝鲜冷面

川式凉面、京式凉面、日式凉面

有的硬核到只放鸡丝和豆芽

有的创意款往里搁曲奇和跳跳糖

这么多花样，轮换着能吃一个夏天

01

兰州凉面

兰州人过夏天的法宝兰州凉面。木耳、香芹、胡萝卜、面筋、素肉、土豆做的卤汁，再浇上一大勺油辣子，内容相当丰富。

面条过水拌油，根根爽滑有嚼劲。泡过汤汁的土豆绵绵的很好吃。饮食清淡的朋友，吃到后面可能觉得油。

店名：董娘家

地址：京顺路111号比如世界购物中心1层

预估人均：39元（兰州凉面22元）

02

韩式水冷面

这家韩式小馆藏在酒店的二楼，招牌特色是炸酱面和水冷面。炎炎夏日吃碗冷面能浑身凉快好几度。

冷面很爽滑，汤汁的酸甜度调的刚好，是很温柔的味道，酱牛肉片切很大块，夹着和梨丝黄瓜丝配面一起吃，一碗就撑了。

店名：韩香馆

地址：东直门北小街22号朗姆康百纳酒店二楼

预估人均：110元左右（水冷面49元）

03

跳跳糖凉面

不走寻常路的凉面，里面加了辣味的曲奇和跳跳糖，会噼里啪啦的。名字也是不一样的烟火【记得儿时外婆做得这碗凉面】。

其实吃起来没有很猎奇，还是四川凉面的味儿。可以放心点单。

店名：太初蜀碟

地址：东直门南大街1号北京来福士5层

预估人均：96元左右（凉面38元）

04

朝鲜大盘冷面

这款冷面是平铺在盘子里的。看着不多，其实好多男生都吃不完。

朝鲜冷面比韩国冷面味道更厚重些。冷面汤酸甜平衡中透着辛辣，面条又韧又劲，冰凉酸爽停不下来。他家服务员都是会说中文的朝鲜妹子，不过不让拍照，大家还是自己去看吧~

店名：东海海棠花

地址：朝阳门外大街12号昆泰商场2楼

预估人均：258元（大盘冷面42元）

05

鸡爪造型凉面

摆成鸡爪造型的鸡丝凉面。酱汁是酸甜+麻辣的口味。辣椒、花生碎和麻酱的调和风味十足。

面条比较劲道，加上面里的鸡丝和黄瓜丝，吃到嘴里有种充实的满足感。

店名：巴蜀往事

地址：东直门外大街48号东直门银座mall3层

预估人均：85元左右（凉面鸡32元）

06

711川味鸡丝凉面

在写字楼上班的人，谁没吃过几顿711。这盒川味鸡丝凉面属于闭眼买不踩雷的类型。

打开之后蛮精致的。菜码与面分开单放一层，分门别类地摆在格子里。辣椒油也是单独一包，有啥忌口可以轻松避开。

各种菜码挂在面上相当丰盛。酱的味道比较香，吃完一口想下一口。辣椒油不是很辣，找店员多要两包倒进去吃更香哦~

店名：711便利店

地址：很多家连锁

预估人均：15元左右（凉面9.9元）

07

原谅色凉面

绿绿的面条配上绿绿的黄瓜丝，看着就清爽。酱汁是北京人夏天离不开的芝麻酱。

裹匀酱汁的面条由翠绿变成淡绿。芝麻酱的香、醋的酸，仔细吃还有一点点麻，正好刺激夏天萎靡不振的食欲。外卖版的面条放得时间略长，会有点坨。

店名：大懒龙

地址：很多家连锁

预估人均：24元左右（凉面12元）

08

川味特色凉面

他家凉面的感人之处在于没放黄瓜丝，也没放麻酱，四川人吃凉面从不放这两样。简单用豆芽、鸡丝点缀，一看这用料就有种四川街头凉面的亲切感。

面条细细的，爽滑中带着点咬劲，豆芽夹杂其中，增添了脆爽。一筷子秃噜下去，并不很辣，回口有余香，是纯手工压榨的菜籽油的香味。

店名：川军本色（双榆树双安店）

地址：北三环西路甲30号双天大厦西南角（双安商场向东200米）

预估人均：113元左右（凉面19元）

09

五彩手撕鸡凉面

这碗凉面把手撕鸡和鸡丝凉面完美融合在一起，配菜丰富，花花绿绿得特好看。

味道炒鸡棒，酸甜香辣层次分明，印象里的四川手撕鸡就该是这个味道。

店名：四方三川

地址：梅赛德斯三里屯体验店二楼

预估人均：222元（凉面58元左右）

10

新疆烤肉凉面

新疆版的凉面，非常amazing！烤过的大片羊后腿肉带着孜然香气，面条则是店里手工制作的，由于加入了碱所以面条格外筋道！

店里大厨是地道新疆人，味道由他把控。

店名：丝路驿站

地址：朝阳区芳园西路6号丽都公园西门(近丽都)

预估人均：132元左右（黄面烤肉52元）

11

日式酸甜凉面

比较少见的日式凉面。番茄特有的酸甜味非常开胃，再来点不太辣的芥末，天再热都吃得下。

凉面配烤肉吃还附带解腻效果。

店名：丸福日式烤肉（新源里店）

地址：新源西里东街6号院6号101室

预估人均：208元（凉面30元）