徐斯秀纪念馆

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本馆由[ 旭薇 ]创建于2010年04月03日

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徐斯秀

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肉粽的记忆

发布时间：2010-04-03 19:40:53 发布人：旭薇

岁岁端阳，今又端阳。

今年的端午节与以往不同的是，国家首次以法定节日的形式给其注入了尊重传统文化的内涵，自然节日比以往更添加了几分厚重的色彩。

满街的粽子飘香，将我的思绪拉回了悠长的时光隧道。

那年，哥哥读大学时回家度假，还带回了一位同学。母亲便倾其所有，用不多的工资买了粽叶、糯米，割了两斤瘦肉做肉粽招待客人。

看母亲包粽子，真是一种享受。只见她摊开两片粽叶，做成喇叭状，将放了盐的江米舀入其中，再将肉馅盖在江米上，然后将长长的粽叶折转封口，用白线扎紧。

粽子放入清水中用沸水煮，还没开锅就闻到了扑鼻的香味，真是让人馋涎欲滴。等粽子煮好后，我们顾不得烫手，趁热剥开粽叶，哈，肉香米香粽叶香，鲜美开味，咸而不腻，真是爽口极了。

记忆中，母亲包过几次肉粽，但那必定是来了客人的时候。我们也乐得跟着沾光，享受如同贵客的礼遇，不过，母亲自己却舍不得尝鲜，她总推说不爱吃糯米还说怕伤肠胃，她从来就是这样，只知道奉献，一生总是替他人着想。

再以后，母亲年世已高，上了天堂。每年的端午，当大街小巷的粽子叫卖随处可见时，我就情不自禁地想起了母亲亲手包的肉粽，仿佛闻到了那特有的母爱的馨香。但大街上的粽子我一般不会买回家品尝，因为在我心中，没有人包的粽子能与我母亲包的粽子匹敌，我只想让肉粽的美味永远留给我记忆。

于2009年端午

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