裘维蕃是我国食用菌分类与栽培研究的先驱
发布时间：2010-09-15 15:37:01
发布人：
孝行天下
裘维蕃是中国早期研究食用菌分类与栽培方法的学者之一。１９３７年他在中央农业实验所从事蘑菇栽培研究的时候，他只身一人带着一些简单仪器设备，在安徽屯溪、歙县和汤口一带山区，访问菇农，调查菇商，了解农民栽培的方法和经验，取得了大量的第一手资料。１９３８年在成都期间，他集中主要精力从事栽培食用菌的实验。曾到川北大巴山区，调查银耳和黑木耳栽培情况，到峨嵋山采集野生食用菌；去广西柳州了解草菇的栽培情况。通过调查和实验，在国内首创了用锯末栽培北风菌（平菇）和金针菇的方法；总结了二年来关于食用菌栽培的调查研究结果写成了中国近代第一本关于食用菌的专著《中国食用菌及其栽培》（１９５２年，中华书局出版）。１９４１年应戴芳澜教授之邀，在清华大学农科所潜心研究高等担子菌的分类。在此期间，他经常自己出去采集标本，也常到市场上调查，并亲自处理标本，记录菌种性状，绘制图谱，观察孢子，完成了云南红菇科、云南牛肝菌、云南鹅膏菌科和其他伞菌的分类研究。文章在美国发表后，引起国际学术界的重视。美国著名真菌学家Ａｌｅｘａｎｄｅｒ Ｈ．Ｓｍｉｔｈ等称他为“当时世界上搞蘑菇分类的七专家之一”。
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