中国烹饪大师李奉恭

天堂纪念馆：http://www.5201000.com/TT099068254
本馆由[ 孝在天地间 ]创建于2012年06月29日

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李奉恭

姓名：李奉恭
生辰：日期不详
忌辰：2012年05月02日
天堂纪念馆号：TT099068254
已经离开我们：5013天
建馆者：孝在天地间
建馆时间：2012年06月29日
点击数：25805次

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李奉恭，中华技术能手、中华名厨、中国烹饪大师、中式烹调高级技师

发布时间：2012-06-29 09:25:55 发布人：孝在天地间

李奉恭，中华技术能手、中华名厨、中国烹饪大师、中式烹调高级技师、西安市名厨委员会主任、现任西安桃李旅游烹饪专修学院教学总监。国家餐饮业一级评委、国家餐饮酒家酒店分等定级评审员、陕西省饭店协会常务理事、西安饭店与餐饮行业协会常务理事等。
李奉恭同志文化素养高，管理水平先进，工作认真负责，乐于奉献，尤其是担任管理工作以来，他深谙：学院好不好，关键在领导。不管从事饭店经营管理，还是教学管理工作，他都把工作重心放在转变班子作风和企业凝聚力上，制定了一系列管理制度，提出了“在荣誉面前让、在困难面前上”的行为准则，强调凡是要求职工做到的，领导首先要做到。正是在他的领导下，锻炼出一支技术过硬的厨师队伍，并带领这支队伍夺得了第三届全国烹饪大赛团体金奖，实现了西北五省在全国烹饪大赛团体金奖零的突破。
李奉恭同志精于烹饪研究、重视自身技能。在其30多年的从厨历程中，曾获西饮公司烹饪比赛数项冠军；西安市技术能手；西安、宝鸡、铜川三市烹饪比赛第一名；参与陕西官府宴的研制，获商业部QC成果优秀管理一等奖；带队参加第三届、第四届全国烹饪大赛，夺得两届团体金奖，并获个人热菜2枚金牌、1枚银牌，先后两次被陕西省政府授予“陕西烹饪大师”称号，2000年3月被国家评为首批“中国烹饪大师”，并被国家劳动和社会保障部授予“中华技术能手”称号，2006年10月被国家商务部评为“中华名厨”，2007年4月被中国烹饪协会评为“中国烹饪大师金爵奖”,2007年9月被西安市政府评为"西安市模范教师"。被聘为国家餐饮业一级评委、国家酒店分等定级评审员。此外，李奉恭同志还参与编写了《烹饪知识问答》、《家庭烹饪技术》、《中国菜肴大典》（中华饮食文库）；主编《厨师烹饪技艺》、《面点》、《凉菜》等专业书籍；并在《中国烹饪》、《烹调知识》等专业刊物发表论文十余篇，为社会培养中、高级厨师5万余名。

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