李水平，1964年6月22日出生于四川省新津县，汉族，大学文化，无业。2002年10月23日曾因贩卖毒品罪被判处有期徒刑7年，2007年1月15日刑满释放。
2009年7月以来，在网上获取制毒配方的李水平让人在彭山县青龙镇租用一休闲庄以开农家乐为幌子，暗地里从成都购买制毒工具、化学原料，伙同他人制造毒品。2009年10月18日，公安机关在彭山县青龙镇将李水平等人抓获，并先后从其车中、租用的休闲庄以及其租住的房间内查获麻黄素3969.5克、固体冰毒618.5克等。经查，查获的毒品均系李水平等人制造。
6月26日下午，李水平被押赴刑场执行死刑。
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