泛黄的食谱 记录204种失传小吃
发布时间：2013-07-19 08:50:15
发布人：
逝者安息
薄如纸片的饼皮，包裹着淋有红油的芥末鸡丝；做法复古的艾蒿馍馍，咬上一口充满弹性；形如鸡蛋的黄粽，柔嫩无比入口即化……
这是一本略微泛黄的食谱，为了让它们不被时光遗忘，年过8旬的老人每天骑自行车，走街串巷，遍寻成都小吃师傅。终于在一个个记事本上，填满了204种成都失传的小吃。而它的作者，88岁的庄良成老人，燃尽了自己的生命。
庄老是个地道的成都人，10多岁开始，他每天最大的爱好，就是拿着大人给的几块铜板，在成都大街小巷，变换着地方品尝美食。时光变迁，上世纪80年代退休时，庄良成突然发现很多美味的成都小吃失传了。
“我要了却儿时心愿，找回成都失传的小吃。”从64岁开始，他努力收集失传的小吃配方和制作方法。2010年一场大病后，他又开始加速撰写《204种成都失传小吃食谱》。直到今年年初，88岁的庄良成才终于将这本小吃食谱完成。
公安机关备案号：44040302000222
