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不吃蛋黄很可惜

来源：　发表人：　2023-08-08 浏览量：355
      胆固醇高者顾忌蛋黄是可以理解的，因为蛋黄胆固醇含量高。但对大多数人而言，不吃蛋黄则很可惜。因为其许多维生素和微量元素的含量均高于蛋白，而且胆碱、甜菜碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等营养成分也都在蛋黄中。尤其是磷脂酰胆碱，是天然的记忆推动器，有助于提高孩子的记忆力。

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